LA賢妻良母

用”蠟燭兩頭燒”來形容職業婦女, 我想是再適合也不過了. 本廚房也是一個職業婦女, 在家時,

得要打點老爺和少爺的裏裏外外, 在公司時, 得要按耐勞板和狼客 (說到這, 好像也蠻配服自

己滴. ) “沒時間” 就是職業婦女無奈的問題, 所以很多事情就要力求簡單與快速.

像本廚房今天下班時間一到, 用飛快的速度收好公事包, 離開公司,再開車回家載少爺去上鋼

琴課, 下課後, 立馬衝回家準備晚餐, 只能說是充充份份滴利用了每一分, 每一秒啊!

當然, 飯後甜點也是少不了滴¸ 這個輕鬆版之卡士達草莓塔是參考一位住在日本馬麻的食譜,

重點就是不用自己做塔皮…真的是要按粉多讚給她耶… 

食材: (5 個)

*塔皮:

吐司 5 片

糖水(砂糖和水各一大匙, 攪拌成糖水)

*卡士達醬:

全蛋 2顆

砂糖4大匙

低筋麵粉 1又1/2 大匙

鮮奶150 cc

香草精1大匙(可省略)

*裝飾

草莓 5顆

薄荷葉5片(可省略)

糖粉適量(可省略)

做法:

塔皮

1. 將土司切邊

2. 將土司桿平

3. 用刷子均勻塗上糖水

4. 在土司的四邊輕輕剪開

5. 將土司放入Muffin(瑪芬)的烤模中

6. 預熱烤箱350F, 烤8~10分鐘

卡士達醬

1. 將蛋黃及砂糖到入容器中, 攪打成濃稠狀

2. 加入過篩的低筋麵粉, 繼續攪拌

3. 再將牛奶及香草精加入

4. 小火加熱, 不斷攪拌至濃稠狀

5. 將卡士達醬放入烤好的土司塔, 放入草莓, 薄荷葉, 最後灑上糖粉.

賢妻良母有交代: 越新鮮的土司做出來的塔皮越漂亮歐! 

我家老爺的食後感言: 吃不太出來是土司做的, 可是明明烤模有12個洞, 為何只烤五個, 害我只搶到2個...