LA賢妻良母

最近加州的天氣呈現超不穩定狀態, 一天之內的溫差可大到約35~40F左右, 早上約75~80F(約25C)到晚上又降到40~45F(約4C), 讓人每天出門真不知該穿夏季還是冬季的衣服才好. 就因為氣溫不穩定, 感冒這個討厭鬼很自然的就找上了本廚房.

但當了人妻人母之後, 並不會因為感冒這種小病就有特例滴, 每天還是得照常早早起, 晚晚睡, 早上出門上班為家庭拼經濟, 晚上下班回家, 料理晚餐, 伺候老小, 就連飯後甜點一樣少不了. 哎呀! 頭昏昏, 腦鈍鈍, 哪裡還有巧思準備那些花時間的點心, 當然是想一些偷吃步的招數就好. 嘿嘿嘿~ 

食材: (九吋圓型烤盤)

1. 鬆餅粉 160g

2. 植物油60g

3. 香蕉2根

4. 糖50g

5. 牛奶20cc

6. 蛋3顆

7. 杏仁片 2大匙

做法:

1. 取一鍋子, 將蛋和糖攪拌均勻

2. 倒入沙拉油和牛奶混和

3. 加入過篩的鬆餅粉充分攪拌

4. 香蕉先搗成泥後再混入做法3

5. 倒入烤盤, 再灑上杏仁片

6. 預熱烤箱350F(約175C), 烤到表面金黃(約烤30分鐘)或牙籤插入蛋糕體取出不沾麵糊即可

賢妻良母有交代: 植物油和牛奶不可省略, 否則烤出來的蛋糕會不夠濕潤歐!

老爺食後感言: 聽Magic Mom說, 這是偷吃步的甜點, 不過我還是吃了兩塊… 嘿嘿嘿~