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每年從十月到年底就是Magic Mom工作最忙碌的時候了, 公司因應感恩節Black Friday和聖誕節X’mas的Big Sale(大特賣), 都要提早準備將貨進到大賣場的倉庫裏:像Costco, Walmart, Sam’s, Target等等….. 也因為如此, 最近這段時間本廚房回到家煮完晚飯, 清洗整理完後, 就如同沒電的電池般, 再沒力氣再為老爺或少爺準備甜點, 常常都嘛是以零食, 餅乾代替Magic Mom的甜點.(筋喜拍謝) 

老爺和少爺已經頭戴白布條表示強烈的抗議, 說是本廚房大大忽略他們. 為了彌補他們精神的傷害(有那摩嚴重嗎??呵呵) Magic Mom今天終於早起做了綜合口味的奶酪來安慰他們爺倆. 

食材:

黑芝麻奶酪

1. 牛奶 200cc

2. Whipping Cream 150cc

3. 吉利丁粉 7g

4. 白糖30g

5. 黑芝麻粉 20g

抹茶奶酪

1. 牛奶 200cc

2. Whipping Cream 150cc

3. 吉利丁粉 7g

4. 含糖抹茶粉 1大匙+1小匙

草莓優格奶酪

1. 牛奶100cc

2. Whipping Cream 80cc

3. 吉利丁粉 7g

4. 草莓優格 1瓶(約170g)

5. 白糖1小匙

 奶酪1.jpg奶酪2.jpg    

做法:

黑芝麻奶酪

1. 將牛奶, Whipping Cream,白糖,吉利丁粉到入鍋中, 攪拌到吉利丁粉無顆粒後, 再加熱攪拌到糖溶化

2. 倒入黑芝麻粉均勻攪拌, 即可倒入事先準備好的容器中放入冰箱冷藏1-2小時

 奶酪3.jpg  

抹茶奶酪

1. 將牛奶, Whipping Cream,吉利丁粉到入鍋中, 攪拌到吉利丁粉無顆粒後, 再加入抹茶粉並加熱攪拌到抹茶粉溶化

2. 待涼後, 即可倒入事先準備好的容器中放入冰箱冷藏1-2小時

 奶酪4.jpg  

草莓優格奶酪

1. 將牛奶, Whipping Cream,白糖,吉利丁粉到入鍋中, 攪拌到吉利丁粉無顆粒後, 再加熱攪拌到糖溶化

2. 待涼後, 倒入草莓優格, 攪拌均勻, 即可倒入事先準備好的容器中放入冰箱冷藏1-2小時

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奶酪B.jpg

奶酪C.jpg      

賢妻良母有交代: 吉利丁粉一定要先和牛奶均勻攪拌後才可加熱, 否則吉利丁會容易結塊呦!

老爺食後感言: 吼甲! ㄧ次就可吃到三種口味, 香醇濃..真不是蓋的喔!

 

 

 

 

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