暑假期間來了3個台灣的青少年寄住在本廚房家, 說是要來參加夏令營順便體驗美國的人土風情, 在這夏令營期間少爺身兼領隊兼導遊兼翻譯, 不但要顧好這些來自來灣的朋友們, 也要非常了解他們說的是啥? 才能彼此溝通. 夏令營結束後, 少爺終於能了解為何本廚房常在他耳邊碎碎念外加千叮嚀萬囑咐 ”學好中文”的重要性了.
夏令營回來後, 這些正在轉大人的青少年們可是飢腸轆轆, 不但是吃膩了所謂的美國食物: 漢堡, 薯條, Pizza等, 還非常想念東方食物呢? 在炎炎夏日裡, 能夠輕輕鬆鬆的提供孩子們清涼, 爽口又不油膩的主食, 當然是日式蕎麥涼麵囉! 這些孩子們一下子就嗑掉了12捆麵, 只能說Magic Mom的日式蕎麥涼麵真的是對了他們的胃口呦!
食材: (三人份)
1. 日式蕎麥麵 3捆
2. 海苔絲 適量
醬汁:
1. 鰹魚醬油 2大匙 (鰹魚醬油和水的比例=1:3)
2. 食用水 6大匙
3. 青蔥 適量
4. 哇撒米 適量
5. 白芝麻 適量
做法:
1. 準備一鍋水, 煮滾後將麵放入鍋中, 約煮7~8分鐘
2. 煮好的麵條,放在加有冰塊的冰水中漂洗2~3次
3. 將麵分成一小搓, 一小搓
4. 青蔥切成蔥花
5. 調好醬汁並將蔥花和白芝麻放入醬汁中
6. 依個人喜好在醬汁中加入適量的哇撒米
賢妻良母有交代: 煮好的麵條, 一定要在冰水中漂洗過才會Q彈喔!
老爺食後感言: 在炎炎夏日裡, 這是一道透心涼的爽口料理啦! 送啦!
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